怎样吃旋转小火锅更过瘾？小编带你解锁吃小火锅的正确方法

你有没有发现平时在去吃旋转小火锅的时候，看见琳琅满目的食材，还没开始吃就已经饱了，还完全没有吃过瘾！其实这里面除了个人饭量的差距因素外，关键还在于你是怎么吃的。

大多数人都知道，吃油腻的食物会很容易吃不下，所以吃小火锅的顺序就显得尤为重要，接下来就让我们通过了解食材下锅的攻略，看看在吃小火锅时怎么样更过瘾吧！

一：先荤后素
  素菜比较吸油吸辣，先吃素菜容易辣到胃，先吃点荤菜垫底就不那么伤胃。

素菜吸油的特点容易影响锅底的风味，影响后面涮烫类菜品的口味。

素菜通常价格比荤菜便宜，就算最后吃不了浪费一点，也可以接受。

二：下菜的顺序

除了考虑到口感外，还要保证整个吃火锅的过程不断档，无需等待食材便可下筷。

第一样下锅的菜品，建议下：脑花、鸭血、鹌鹑蛋。

第二步涮烫毛肚鸭肠，先解嘴馋。在涮吃毛肚的时候可以陆续将鱼类，火腿肠或者肉丸，午餐肉，虾滑等半熟菜品下跨锅里下锅了。

第三步，可以下黄喉、鱼丸、香菜丸子，蟹肉棒等只需要简单烹煮，即烫即食的菜品。

煮的时候需要调大火保持锅底沸腾。

第四步：涮烫类荤菜：鲜毛肚、绿色毛肚、鸭肠、嫩牛肉等，鹅肠，腰片都可以一起下锅。

最后，如果想吃豆腐茄子，那这时候就可以把他们通通下锅。这类菜都比较吸油，仅此于白菜。土豆芋头类容易糊锅的菜品最后下锅，做下酒菜收尾菜。

        1、直接食用类：糍粑、豆子等小吃；番茄、黄瓜等生吃类蔬菜；各类水果。

2、15秒-30秒：鸭肠、鹅肠、毛肚、黄喉、千层肚等一烫即熟食物。

3、1-3分钟：萝卜、豆皮、藕片、豆芽、香菜等蔬菜。

4、4-6分钟：牛百叶、海带、莴笋头、郡花等食材。

5、10分钟左右：老肉片、三线肉、牛肉丸、肥肠、鸭肉等荤菜。

6、15分钟左右：鳝鱼、鱼头、无骨凤爪、脑花等食材。

大多数人在吃小火锅的时候都会选择大火烧开，沸腾后一股脑的倒入够多的肉，大火继续烧。这里教大家当锅底烧开，火锅边上的泡沫逐渐消失以后再开成小火慢慢熬制下菜。如果一直开着大火，很快锅内的水分就被蒸发了，锅底中的油和水的比例就失去平衡了，这也是为何吃到后面味道总有点变咸了，或是味道没之前的浓郁了的原因。

现在你知道怎么吃了吗？

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