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现在很多的人都希望从事餐饮生意，可是置身餐饮市场的人虽然多，可是取得成功的却没有多少，这是为什么呢?大家想要在餐饮市场上取得好成绩，就应该不断的提升自己的能力，餐饮开店有了以下4种经营技巧，就会轻松很多哦。

1、不断创新

经营餐饮生意，就一定要有自己的优势和特色。如果只凭那几样招牌菜，刚开始顾客会觉得很好吃，来的次数也会多，但吃的时间长了，失去了新鲜感，再加上周围可能有新的出现，顾客的注意力就会被分散，逐渐淡忘你的小店。在竞争激烈的环境中，想要保持自己的优势和特色，就应该不断地进行创新。只有创新才能成长，只有成长才能带动品牌成熟。

2、了解顾客

作为一个经营者，想要通过餐饮经营获得财富，就应该了解顾客，知道顾客想要什么，顾客对什么感兴趣，尤其是要知道自己店门口的受众人群，按照门店受众来制定自己的店铺定位。如果只是一味的按照自己的想法经营而不联系顾客的需求，这样的餐饮生意一定是做不长久的。

3、发挥特色

如今各种新奇的美食餐饮品牌层出不穷，这种情况下，餐饮品牌想要从中脱颖而出，就一定要充分发挥自己的品牌特色，不管是装修特色，还是美食特色，一定要有足够吸引顾客的地方和优点，并且不断的培养自己的特色。

4、善于倾听

很多的餐饮经营者做生意是很自我的，一切都是按照自己的想法来，既不了解消费，同时也不愿意接受消费者的建议。这对于餐饮品牌的发展而言是很不利的，作为餐饮品牌的经营者，大家应该认真地对待消费者的意见。不断地提升自己。

餐饮生意离不开经营者的管理，经营者管理经验与店面生意的好坏息息相关，除了管理者的经验，餐饮生意与餐饮店的位置、装修等有关，那么餐饮开店该如何选址经营?

1、做餐饮生意，首先要选择合适的餐饮店位置

开餐饮店，最注重的首先是客流量够不够大，在选址的时候，要经过实地的考察，确定人流量是否到位，在人流量大的地方，顾客来就餐的几率就会增加，例如十字路口、公司密集区、商业区、生活区等，都是不错的选址处。

2、店面装修越有特色越能吸引客人

做餐饮生意的人很多，店面也多，所以竞争力很大，要想在众多的竞争对手中脱颖而出，获得客人的光临，店面装修得要有自己的风格，与众不同才更容易吸引顾客。

3、做餐饮，重要是食物好吃，顾客吃了还想再来

因此，餐饮店厨师手艺很重要，如果做出的食物好吃，能更多地满足顾客的口味，可以培养出一批忠实的顾客。

4、做餐饮除了食物好吃外，还需要做到诚实经营

诚实经营要做到食材真实、价钱真实、童叟无欺，只有这样才能长期做下去。

5、卫生符合饮食行业标准

店面干净整洁，是开餐饮的基本条件。餐桌摆放整齐、餐具干净无污垢，卫生细节做好，才能让顾客安全放心，下次才会光临。

6、餐饮管理也很重要

管理包括店面管理、员工管理、财务管理。制定店面制度，出现问题有章可循；员工有礼貌，服务周到；财务收支清楚、规范;科学管理，才会让店正常、高效运转起来。

7、做餐饮店促销方案，定期举行活动

店面要吸引新客户，留住老客户，必须定期举行促销活动。例如平时的新品上市，或者是一些节假日，推出的套餐优惠活动，这些都有利于吸引顾客，提升店面的业绩

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