挑战自我，熔炼团队，空杯学习，满载而归，阿田餐饮走进“商超大咖”胖东来

为进一步优化企业的管理模式和发展方向，让跟随阿田餐饮的每位家人，都能学到更多、更全、更专业的行业知识，武装自己、成就自己。11月6日，河南省阿田餐饮管理有限公司组织公司内部员工进行了为期一天的胖东来实地参观学习活动。

本次参观学习活动的地点分别为胖东来时代广场店和天使城店，当日上午，在公司总经理李俊、副总经理王建飞的带领下，团队一行人以“空杯学习，满载而归”的心态，从商场布局、服务标准、细节设计、特色产品等各个维度出发，先后对两个活动场所进行了实地探访，并收获了许多宝贵的经验和方法。

商场布局——温馨的色调环境，让顾客宾至如归

空间设置上来看，当大多数超市还迷恋于用强制动线诱导顾客逛遍整个超市，从而提升客单价时，胖东来的设计理念却是反其道而行，把顾客舒适，便捷，体验，做到极致。没有强制动线，超市入口的旁边就是收银区，这方便了只在入口附近购物的顾客，方便其就近结账走人。

从氛围打造方面胖东来空间设计以自然木纹风格为主，整体空间简洁舒适、漂亮，将更多的灯光聚焦到商品，体现商品本身价值，保持着一贯以回归商品本身的原则进行设计。并且货架之间的宽度，必须大于两辆手推车的宽度，这样的宽度，自然就减少了货架的数量，也毫无疑问必须提升商品管控能力，但是却能给消费者带来了视觉上的舒适，也充分考虑到消费者的体验和方便。

服务标准——专业的介绍，合理的推荐，让顾客采购更便捷

大家都知道，作为服务行业，顾客是上帝，没有了服务，那么你的一切将沦为废纸，所以胖东来在这一点更是做到了极致，这次的参观学习活动也让我们从两个方面见证了胖东来高水准的服务。

一方面是员工的服务意识及服务态度，每个电梯口，每个售货区都配有专业的项目及产品讲解人员，消费者在这里购买东西会有一种非常亲切的感觉，像自家人一样！

另一方面就是商品讲解人员的专业素养，尤其是在一些大件家电销售区域，每问到一款产品，服务员都会进行专业详细的说明，并能够从性能、价格、体验感等各个角度帮你分析商品，帮助顾客最精准快速的找到自己满意的商品。

细节设计——顾客可能用到，所以提前做到

大家通常说细节见成败，对于服务行业来说尤其如此，无论是时代广场店还是天使城店，我们在胖东来的探访过程中都见到了数不胜数的温馨小细节。

防粘手的乒乓球：如果不问店员，甚至猜不出它的用途，盛乒乓球的小盒子里，装有清水。使用的时候，只需将乒乓球在水里沾湿，然后用手指捻一捻小球，就能沾湿手指，轻松的捻开购物袋。

调味品货架上的放大镜：对于比较关注配料表的消费者来说，尤其是老年人群体，是不是经常被配料表上看不清的密密麻麻的小字所困扰，而在胖东来，货架上提前备好的放大镜，让人看到就立马觉得好暖心！

产品的挑选方法：相信大部分的年轻人，对于水果、蔬菜的挑选都是盲选模式，既不知道新鲜度怎么样，也不了解成熟度，为了更好的帮助顾客挑选水果、保存水果，胖东来在产品销售区域都甚至了温馨小提示，通过简洁明了的方法来帮助顾客最快的选出质量最优的产品。

特色产品——除了这里，再找不到一样口感的美味

对于立足消费市场的服务行业来说，获得优势最关键的口诀就是：“人无我有，人有我优”，而独家特色产品正是打造自身优势的最有力法宝，在这一点上，胖东来也是下了很多功夫，研制了一大批独有的特色产品。网红大月饼、熔岩巧克力蛋糕、粉条焖子、自营果汁......数不胜数的特色产品销售区前，每一个都排起了长龙，络绎不绝的消费者再次增加了产品区的热度。

立足消费市场，善于学习创新；一直是阿田餐饮发展理念中的重要一环，也是每一个阿田人对于自己的严格要求。此次许昌胖东来学习活动，不仅让我们从一个“商超大佬”的运营模式中看到了服务的重点，从各个维度找到了企业新的突破点，也让我们每一个岗位的家人，从自身出发进行了反思和总结，更加清晰自己的职业发展及规划。此后，阿田餐饮也会有更多更丰富的学习活动，也会在每一次活动中不断进行自我的提升和突破，为加盟伙伴、为消费者提供更好的产品和服务！

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